包丁 通販：サコンプラス（SAKON+）：包丁通販専門のHAMONO-DO
和洋-包丁、左近龍雅、左近叢雲、左近銀雅、土佐一 影：穂岐山刃物 プロ用・家庭用包丁通販
包丁 通販・販売：普段使いからプロ御用達まで、幅広い用途でご使用いただける多種類の包丁を販売・通販
SAKON+（サコンプラス）、セラミック包丁(アルチザン･クラシック、アルチザン･オクタ)、サコンプラス包丁通販・販売
| 2024.7.22 | 一時出荷作業を休止しておりましたが通常営業を再開します |
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| 2024.6.13 |
左近龍雅 片刃 柳刃（刃渡り：300mm） 製作者が引退した為、今後の製造は望めません。希少品です。 ≫お求めはこちら |
| 2023.11.27 | 牛刀2丁、入荷いたしました。 ≫牛刀はこちら |
| 2022.2.3 | 1丁、入荷いたしました。 |
| 2022.1.21 | 6丁、入荷いたしました。 |
| 2021.12.16 | 5丁、入荷いたしました。 |
| 2021.12.3 | 5丁、入荷いたしました。 |
| 2021.11.12 | 4丁、入荷いたしました。 |
| 2021.11.1 |
包丁屋は【HAMONO-DO】にリニューアルいたしました。 |
800年以上前土佐に伝わった刀鍛冶の技術と、従来からあった農林業用打刃物鍛冶が、今から400年前戦国時代に融合し生まれたのが土佐打刃物と言われています。
長い歴史の中で磨かれた土佐打刃物の技術と最高の材料から、実用性の高い優れた包丁が生産されるようになりました。
その伝統的な刃物作りを守るかたわら、常に新技術開発に心血を注ぎ、新素材・新製法への挑戦を続けるメーカーが高知にあります。
ステンレス包丁、京セラ(株)と提携でセラミック包丁開発、IHIとの共同開発で生まれたVeeTech加工を採用し自ら刃を再生する次世代型包丁「SAKON＋」が誕生しました。
プロの信頼にも確実に答える実用性に徹した包丁を目指すと共に、インテリア性も兼ね備る洗練されたデザインはこれからも進化し、使う多くの人々からも共感を得ることが出来るでしょう。
2018、2019にはドイツ・フランクフルトで開催された世界最大級の国際消費材見本市アンビエンテに出展しました。
日本から世界にも認められた、独自に進化し続ける1919年創業の穂岐山刃物株式会社の包丁です。
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