SAKON+とアルチザン・クラシック、オクタ以外の包丁は、手作りのため全長・刃渡り、重量に多少の誤差があります。

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[152721] 左近銀雅  梨地 本通し ペティ(刃渡り:135mm)
左近銀雅  梨地 本通し ペティ(刃渡り:135mm) 刃渡り:135mm/全長:24.3cm
重量:82g
刃の形状:両刃
ハンドル素材(カラー):パッカーウッド(パープル)
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左近銀雅
ステンレス銀紙3号本割込/梨地 本通し
芯材に銀紙3号を使用し、地鉄は極軟質ステンレスSUS405の3層ブレードです。
銀紙3号は焼戻し後の硬度がHRC61を維持し、クロム含有率13...
商品詳細 11,484円(税込)/丁
[151730] 土佐一 影 槌目 ペティ(刃渡り:135mm)
土佐一 影 槌目 ペティ(刃渡り:135mm) 刃渡り:135mm/全長:24.5cm
重量:99g
刃の形状:両刃
ハンドル素材(カラー):パッカーウッド(ブラック)
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土佐一 影
日立金属安来鋼青紙スーパー本割込 /槌目
伝統美「黒打」の継承
芯材に青紙スーパー鋼を、地鉄部には極軟質ステンレスSUS405を使用した本割込です。
青紙スーパー鋼の...
商品詳細 22,176円(税込)/丁
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