SAKON+とアルチザン・クラシック、オクタ以外の包丁は、手作りのため全長・刃渡り、重量に多少の誤差があります。

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[152121] 左近銀雅  梨地 本通し 三徳(刃渡り:180mm)
左近銀雅  梨地 本通し 三徳(刃渡り:180mm) 刃渡り:180mm/全長:30.3cm
重量:161g
刃の形状:両刃
ハンドル素材(カラー):パッカーウッド(パープル)
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左近銀雅
ステンレス銀紙3号本割込/梨地 本通し
芯材に銀紙3号を使用し、地鉄は極軟質ステンレスSUS405の3層ブレードです。
銀紙3号は焼戻し後の硬度がHRC61を維持し、クロム含有率13...
商品詳細 10,672円(税込)/丁
[151130] 土佐一 影 槌目 三徳(刃渡り:180mm)
土佐一 影 槌目 三徳(刃渡り:180mm) 刃渡り:180mm/全長:30cm
重量:184g
刃の形状:両刃
ハンドル素材(カラー):パッカーウッド(ブラック)
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土佐一 影
日立金属安来鋼青紙スーパー本割込 /槌目
伝統美「黒打」の継承
芯材に青紙スーパー鋼を、地鉄部には極軟質ステンレスSUS405を使用した本割込です。
青紙スーパー鋼の...
商品詳細 21,598円(税込)/丁
[151120] 土佐一 影 梨地 三徳(刃渡り:180mm)
土佐一 影 梨地 三徳(刃渡り:180mm) 刃渡り:180mm/全長:33cm
重量:189g
刃の形状:両刃
ハンドル素材(カラー):パッカーウッド(ブラック)
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土佐一 影
日立金属安来鋼青紙スーパー本割込 /梨地
伝統美「黒打」の継承
芯材に青紙スーパー鋼を、地鉄部には極軟質ステンレスSUS405を使用した本割込です。
青紙スーパー鋼の...
商品詳細 21,598円(税込)/丁

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